I'm back!

... vanaf morgen! Morgen zit het er ook op, de vakantie! Net nu dat het schoon weer wordt naar't schijnt... Maar niet getreurd, het is maar één werkweekje (om wat administratie bij te werken ed), daarna heb ik wéér 3 weken vakantie! Niet te doen!
Wat deed ik zoal tijdens mijn blogbreak?
Ik ging naar Normandië met het liefje:

Bezocht iets cultureels met het liefje op mijn verjaardag de donderdag, rarara:

Kreeg die dag ook mijn allereerste Smartphone van het liefje voor mijn verjaardag, vandaar de Instagram foto's ;-)

Vierde mijn verjaardag met de familie gisteravond, met veel lekkers:

Vandaag kwam ik weer samen met de scrapmadammen, plezier gegarandeerd!

Stay tuned next week, voor alle updates van afgelopen week! :-)

Blogbreak

Vanaf morgen zijn mijn liefje en ik op vakantie naar Normandië voor drie daagjes en de rest van volgende week staat in teken van mijn verjaardag. Dus met andere woorden: tot over een week! Ik knijp er even tussen uit!

Hier alvast een schoon Normandisch kiekje van ons reisje in 2010:

Weekmenu: week 28

De luie week! Tja, het is vakantie voor iets ;-) Ik ben te druk bezig met leuke uitstapjes en zo, dan is er nu eenmaal geen tijd voor keukenwonderen!

Kijk eens naar die woensdag (klik op foto = foto groter)! Afhaalkebab! Foei! ;-)
En dat doorgekrabbeld woordje (tot tweemaal toe) = 'Mexicaans'. We eten dat heel graag, maar ik wilde iets maken dat zo'n drie uur in beslag zou nemen (die gekke Mexicanen toch) en had ik daar nu net geen goesting in dees week... Ach ach, 'Lore-in-vakantiemodus' heeft ook haar charmes hoor ;-)

Maar dus, de maandag en de zaterdag werd toch iets lekkers en nieuws uit de mouw geschud (mouwen, iets wat we de laatste dagen kunnen gebruiken, niet waar? Frisjes toch?).

Het receptje van maandag vind je hier (lekker lui een link posten en meer niet): http://nl.delhaize.be/Recepten/Recepten/Kalfslapje-met-room-van-groene-olijven
Hoewel mijn room van groene olijven eerder een sausje was en ik te lui was de preien in sliertjes te snijden (lijkt me ook niet zo eenvoudig, niet?) en ze gewoon in ringen heb gesneden, smaakte het ons zeer! Maandag aten we het met lookbrood uit de oven, de dinsdag met pasta. Twee maal anders, ja lap!

Zaterdag: gevulde paprika's met pasta met Boursin Cuisine (dat laatste hebben we hier wel echt ontdekt, zeg!).
Nodig voor 4 personen:
voor de paprika's:
-4 paprika's
-1/2 grote ui
-basilicum en oregano
-peper en zout
-2 el paneermeel
-1 klein ei
-500 g gemengd gehakt
-1 blikje tomatenpuree
-een scheut rode wijn
-wat water
-gevogelte fond
-kappertjes
-gemalen kaas

voor de pasta:
-500 g pasta naar keuze
-1 courgette
-1/2 grote ui
-1 potje Boursin  Cuisine fijne kruiden en knoflook
-peper en zout
-basilicum en oregano

Hoe te werk?
Gehakt meng je met het ei, de ui, het paneermeel en de kruiden. Je wast de paprika's en verwijdert zaadjes en deksel en je vult ze met het gehakt. Je roert in een kleine koekenpan (die in de oven mag) de gevogelte fond (1/2 glas), de scheut rode wijn, enkele kappertjes, het blikje tomatenpuree, de kruiden en wat water (wanneer de saus te dik is) door elkaar en zet er de 4 paprika's in. Strooi wat gemalen kaas op de paprika's. Zet ze in een oven voorverwarmd op 220 °C voor 1 uurtje.

Ondertussen kook je de pasta. Je bakt in wat olie (of boter) de courgette en de rest van de ui en kruiden, wanneer alles gaar is voeg je de gekookte pasta toe en de Boursin Cuisine.

Njam!

Den Draad

Vandaag volgde ik den draad, den rode draad naar de mijnschachten van Eisden en zag...

... en werd teleurgesteld... De poort naar de schacht was met een dik hangslot gesloten en er hing een bordje: "gesloten op maandag en met slecht weer". Tja, dat laatste zorgt er natuurlijk voor dat het wel erg vaak gesloten zal zijn deze zomer vrees ik...

Tussen de culturele uitstap van deze maandag en van vandaag heb ik trouwens ook niet stilgezeten.
De dinsdag ging ik shoppen met mijn mama in Hasselt en bezocht mijn favo winkeltjes (Paplou, The Spiral Tribe en Mona's shop). Wat ik er voor leuks kocht zie je snel terug in mijn outfitposts! Woensdag was een iets rustiger dagje: ijsje eten met het liefje en de papa bij ons favo ijssalon Mario's Ice. Woensdag studeerde ik ook een beetje voor de dag erna want de donderdag ging ik even vreemd. Ik was namelijk één dagje stadsgids in Maastricht voor mijn vriendin Mich haar jeugdkoor en deed alles uit de doeken over de Romeinse Nederzetting langs de Maas (normaal gezien ben ik gids in het Gallo Romeins Museum in Tongeren).
'Verveling', het is een woord dat niet in mijn woordenboek vermeld staat... ;-)

Huishoudtip

Hier een tipje voor in huis. Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar met die warmte af en toe hebben we hier op ons appartementje makkelijk last van onfrisse vuilbakgeurtjes. Niet zo leuk dus. (je riekt het trouwens enkel als je de vuilbakjes opent, maar dan nog vinden we zoiets erg storend).
Een goede oplossing is het volgende:
sprenkel enkele druppeltjes etherische oliën op een velletje (of 2) keukenrol en leg dit onderaan het vuilbakje en doe daar bovenop je vuilzakje en tada heerlijke geuren komen je tegenmoet bij het openen van de vuilbak/afvalemmer.
Ik gebruikte de volgende olietjes:
-tea tree: werkt anti-bacterieel
-lavendel: verdrijft nare geurtjes
-lemon-grass: zorgt voor een extra frisse toets

Etherische oliën vind je bij:
-Essenza (of De Tuinen in Nederland). Het huismerk (rechts op de foto) en Ladrome zijn aan te raden.
-Welness Academie, daar vind je het merk Biotikos (midden op de foto)
-Réserve Naturelle (links op de foto)

Van deze merken ben ik erg tevreden, dat zijn 100% pure etherische oliën zonder synthetische geurstoffen toegevoegd (dit is wel vaak zo bij geuroliën). Het kan wel best prijzig zijn, maar je komt erg lang toe met zo'n olietje (je hebt maar enkele druppeltjes nodig per keer dat je ze gebruikt). 1à2 jaar met dunne olie, tot 10 jaar met dikke olie (bijvoorbeeld patchouli is een erg dikke olie). Moest je olietjes in huis halen let dan wel op dat je ze niet onverdund op je huid aanbrengt, dit kan voor irritaties zorgen. Altijd verdunnen met een basisolie zoals druivenpitolie, olijfolie, amandelolie... Maar niet met water!

En hoe weet ik dat hier nu allemaal, awel ooit volgde ik de cursus Aromatherapie aan de Welness Academie :-). Ik werk trouwens veel met etherische oliën: ik maak zelf zalfjes en massageolie en verdamp ze regelmatig. Maar daarover later meer!