Pagina's

woensdag 7 november 2012

Weekmenu: week 44

Vorige week had ik wat meer tijd door het verlengde weekend en ging lekker culinair aan de slag :-)
Donderdagavond kwam mama eten en stond er Mexicaans op het menu.
Vrijdag kwamen de schoonouders eten en aten we Grieks.
En zondag nam ik nog eens de tijd om iets lekkers te bakken :-)

De Mexicaanse avond:
Gehaktballen: gemengd gehakt mengen met versnipperde ui, peper, zout, komijn, oregano, paneermeel, beetje melk en ei. Even aanbakken en daarna pocheren in runderbouillon met een uitje en gepelde tomaten.
Courgette: aanstoven met knoflook, ui, oregano, peper, zout en gepelde tomaten.
Serveren met rijst.

De Griekse avond:
Kippenfilets: even aanbakken in de pan met peper, zout en oregano. Daarna laten garen in kippenbouillon met pijpajuintjes, citroensap en oregano.
Salade: van spinazie, rode paprika, fetakaas, artisjokharten en walnoten. Met een dressing van citroen, honing, oregano en olijfolie.
Serveren met verse frietjes en verse tzatziki (Griekse yoghurt met knoflook, geraspte komkommer, peper, zout en citroensap).

Het baksel:

Er lag wat oud brood in de broodtrommel en wat koekjes in de kast die maar niet wilde opgeraken.
Broodpudding: oud brood en koekjes verkruimelen en laten weken in warme melk. Eieren, suiker, kaneel en walnoten (gecrushed in de vijzel) toevoegen. Mengen en in bakvorm gieten, bestrooien met extra walnoten.
Het recept vind je hier terug: Bij Villa Lisa.

Njam! :-)

4 opmerkingen:

  1. Heb m'n buik al vol maar krijg nu weer helemaal trek! Lekker, lekker, lekker! :D

    BeantwoordenVerwijderen
  2. hmmm ik begin er al helemaal van te watertanden! Mijn moeder komt ook eten straks ojee en ik heb nog niets!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. mmm, wat een culinair talent ben jij!
    genieten maar!
    liefs Els

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Dank voor je menu tips weer! Als ik echt niet meer weet wat te koken, dan heb ik altijd jouw blog nog.
    Ik kan niet koken! Maar die mexicaanse variant die moet me wel lukken!

    BeantwoordenVerwijderen